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Kuuki Yomenai

ohana | 17 十一月, 2008 16:38

閱讀空氣變動
文章來源-天下雜誌


如何在低迷混沌的局勢中 抓住群眾 精準溝通?從日本、台灣、到全世界,從職場、商場、到政界培養「閱讀空氣」的能力,正成為一門新顯學為何松下幸之助、李光耀、麥當勞、統一超商都是閱讀空氣達人?


「這個會議只有延誤四個月嗎?」一位竹科半導體大廠董事長用力敲擊桌面,嚴厲眼神掃過會議室裡的總經理與副總十多人,空氣瞬間急凍。
平常在半導體界喊水會結凍的總經理也很緊張。雖然冷氣調低到二十度,但在台上負責報告客戶總部室內設計案的元崇設計工程總經理鄧運鴻,卻滿頭大汗,因為竟然第一張電腦簡報都沒過關。
鄧運鴻畢竟是馳騁室內設計界二十餘年的老手,反而靜下心來利用這難得的三十分鐘會議時間,仔細觀察這家客戶的內部權力結構,「新總部設計規劃,絕對不是總經理有決定權,而是董事長,」他體會到。
回到公司後,鄧運鴻徹底研讀這家公司的數千則相關報導,分析這位董事長的行事作為後,三個月內準備了三個設計方案,再回到同一間會議室簡報。「對!這就是我想要的,」平日不苟言笑的董事長難得露出了滿意的笑容,元崇正式取得設計工程案。
曾經設計過奧美、台新金控、台積電、聯發科總部與廣達電腦研發中心的鄧運鴻,經常與大老闆們直接面對面開會,他深有體會:「要懂得觀察環境氛圍,否則有再多創意,都會被盯到滿頭包。」
像鄧運鴻這樣,善於觀察環境氛圍、讓工作事半功倍,是許多成功者都具備的特質。
有我、有你、更有他
最近黑心牛奶事件讓社會人心惶惶,但最先召開記者會、向大眾公開道歉、並收回所有架上牛奶製品的金車公司,不但度過了危機,也贏得了負責任的形象,提升了品牌公信力。親上火線指揮的董事長李添財問了兩個關鍵問題:「誰是我們的老闆?食品衛生處。」
因此在週日三點金車召開記者會前,先知會主管單位,讓衛生署在三點半先一步開記者會。
第二個問題,是全部金車產品皆提供退換,或是四月後製造成分有問題的產品才可退換?李添財決定全部都可退換:「無辜的消費者已經夠恐慌擔心了,怎麼還忍心要他去(看製造日期)分辨哪一包有問題,哪一包沒問題?」
事先想到各方面的利害關係人,貼近他們的心情與想法,再找出解決方案,白手起家的李添財正是「閱讀空氣」的高人,心中有我(公司)、有你(顧客)、更有他(主管單位)。
什麼是「閱讀空氣」?
閱讀空氣已是現代生存必要的關鍵能力。
從去年開始,「你也閱讀一下空氣吧!」成為日本職場個人管理界最熱門的關鍵字,閱讀空氣儼然成為企業、個人、甚至政治領導人的管理新顯學。
什麼是「閱讀空氣」?這是來自日文(Kuuki Yomenai,直譯為「不會讀空氣」),簡稱「KY」。用中文來說,就是「白目」、「沒sense」、「狀況外」。
空氣,無色無味,難以察覺,人類卻不能沒有它。
同樣地,不同的人與人之間,會形成不同的場域空氣。同樣無色無味,卻可以透過靈敏的觀察,體會出它的流動與變化。
「閱讀空氣」並非只是單純察言觀色,而是培養觀察環境氛圍、提出並溝通改善意見,再加上落實執行的綜合能力。
根據調查,日本有七成年輕人在企業待不到三年,最大的原因不是能力不足,而是「溝通」出了問題。許多富創意的年輕人,由於不善「閱讀空氣」,導致在團隊中溝通不良,即使有好點子也難發揮,甚至待不久就離職。
默沙東藥廠公共事務處處長關家莉觀察,現在的職場教育訓練只重視技術能力(英語、各項證照)與管理知識,「卻忽略掉了最基本的對於環境變化的觀察能力。」
除了個人,企業也應隨時閱讀空氣,改變經營策略。
台灣連鎖通路龍頭統一超商總經理徐重仁,從不敢輕忽閱讀空氣的重要,每週都會抽空騎單車,和主管到處逛大街小巷,觀察消費市場的變化趨勢。
「統一超商從拿別人的產品來賣,到發展自有品牌,網路購物興起之後,開始轉變成提供服務收費,」從事公關業務二十餘年的關家莉觀察,統一超商是台灣最懂得閱讀空氣、適時改變的典範之一。
麥當勞更是緊抓市場趨勢的高手,一路從賣漢堡、推出三十九元早餐到強打咖啡產品。
麥當勞的DNA裡面,觀察力一直都被列為重要的經營方針。麥當勞在台灣每天至少進行八十個滾動式市調,一年舉辦一百多場焦點團體訪談,總裁李明元至少參加了七十場以上。
透過頻繁的市調與主管親自到現場觀察,李明元發現年輕人的多餐飲食習慣,開始推二十四小時營業與外送服務,立即獲得好評。
懂得閱讀空氣,開啟成功大門
在今天,讀出環境氛圍改變,懂得預測空氣變化路徑,就跟中央氣象局的氣象預報颱風動態同等重要。
日本筑波大學教授土井隆義在《朋友地獄:「閱讀空氣」世代的生存法則》書中指出,自一九八年代以來,教育方式逐漸轉向個性化,尊重每個孩子不同個性,讓他們擁有決定自己前途的能力。
這種模式雖然培養出創意與有能力的一代,卻教不出懂得自律、能看得遠、會溝通的人才。
最近,明基友達集團董事長李焜耀經常在抱怨「宅男太多了」,企業很難找到擁有很強溝通與整合能力的年輕員工,原因在於台灣年輕人過度依賴網路,變成「宅男」與「乾物女」,成天窩在網路世界,不願意伸出頭與外界溝通,嚴重缺乏環境洞悉力。
四人力銀行今年曾對企業主管進行調查,三九.七%企業認為溝通表達能力特出的年輕員工,才能爭取到更好的薪資。
溝通技巧,其實是年輕人學習閱讀空氣的要徑。「看到不滿意的事情,連消化都不消化,就直接講出來,」玉山銀行人資長王志成點出,有話直說是年輕人常見的「白目」。
曾有一位年輕行員,遇到熟識的女性會計主任來銀行辦事,想也不多想,就跟她開玩笑,「你怎麼把頭髮燙成這樣?」把年輕人無厘頭的溝通方式,套用在客戶上,也不管對方能不能接受。
閱讀空氣的四大技術
那麼,怎麼做,才會懂得閱讀空氣?
日本慶應義塾大學社會學研究科博士內藤誼人在《閱讀空氣的技術》書中指出,「閱讀空氣」必須掌握幾大關鍵:
一、首先要掌握狀況,確認在場的人是哪些人、彼此的職務和利害關係如何、自己跟這些人的關係又是如何。
二、溝通發言時,選擇適切的用語。
三、隨時注意氛圍的形成與轉變,慎選發言時機。
四、觀察在場人士的眼神與表情變化,裡面藏著許多值得閱讀的訊息。
好的創意,要能推銷出去,讓上司與團隊了解並接受,若不懂得「閱讀空氣」的藝術,不懂得體會當下的氛圍,只一味強調自己的想法有多好,會讓溝通出現阻礙,甚至不被接受。因此,學習「閱讀空氣」與溝通技巧,成為現代人的重要課題。
施政與民心背離的「KY領導人」
「閱讀空氣」不只是職場或商場的技能,也是政壇不可或缺的必要能力。
兩千多年前,《孫子兵法》就用「知己知彼,百戰不殆,不知彼而知己,一勝一負,不知彼不知己,每戰必敗,」提醒權衡局勢與閱讀空氣的重要。
出身議員世家的桃園縣長朱立倫,就經歷過忽略閱讀空氣的慘痛經驗。
最近兩年,為了規劃桃園航空城,朱立倫帶領縣府團隊遠赴荷蘭史基浦機場、韓國仁川機場考察,一頭熱地邀請這些國際機場經營團隊到台灣,研究桃園機場公司化的可能性。
「我們都認為桃園機場必須要走向公司化經營,這是世界新趨勢,卻忽略機場員工與民航局的內心感受,」朱立倫坦承,失去工作的被剝奪感已經在與桃園機場相關的單位蔓延開來,縣政府卻「聞」不到這股不安的氛圍,最後遭受許多匿名黑函控訴「炒地皮」、「機場公司化會成為大恐龍」,不斷阻礙法案推行。
國家領導人也要會讀「民間的空氣」,了解民心所趨,在適當的時候提出適當的政策。否則,自以為提出好政策,卻無法獲得民眾認同,成了不懂閱讀空氣的「KY領導人」。
日本前首相安倍晉三,就有「KY首相」之稱,他的閣員也被稱為「KY內閣」。當國民年金資料被錯誤登錄,民眾擔心往後領不到年金,要求政府提出解決辦法時,安倍晉三卻還在大談修憲與教育法。安倍的施政重點跟人民關注的議題南轅北轍,招來「KY首相」之譏。
領導人有同理心,才能體察民心
「台灣最該閱讀空氣的是馬英九總統,全民要的是一個有能力的政府,馬英九卻只想建立一個清廉政府,」一位國民黨籍的縣長抱怨。
這位縣長一談到上台四個多月的馬政府,不禁搖頭嘆息。他指出,馬政府任用一群不懂民瘼的博士內閣,靠十幾年前的治國工具來因應全球不景氣的變局,卻又在風災、挽救台股、毒奶等關鍵議題上,不懂得優先處理民眾最關心的事務,反而去做一些枝枝節節的事情。
例如,大陸毒奶粉造成民眾人心惶惶,許多企業營運也遭到金融風暴嚴重波及,人民正殷切期盼政府拿出解決辦法,馬英九卻在此刻大談開放大陸學歷認證,引起「與民意脫節」的批評。
政治評論家南方朔表示,領導人必須具備足夠的敏感度,去傾聽各種民意,並做正確解讀,其中關鍵就在「同理心」,拋開生長條件、地區、階級、學識等所有限制,把自己變成一個老百姓。
美國總統雷根就是一位很善於閱讀民意的總統,演員出身的他,很懂得解讀電視新聞與節目所釋放的訊息。例如,他推行全美大掃毒,靈感就是源自當時大受歡迎的影集「 邁阿密風雲」。
毒品的問題由來已久,但這部影集帶動支持掃蕩毒品的民氣,雷根此時掃毒,可說抓住了最佳時機,不僅成效卓著,也提高他的聲望。
南方朔建議,領導人應該「兼聽」,而不要「偏聽」,而且不要固執。有權力的人常犯的毛病,就是只相信自己,變得日益自大。懂得「兼聽」不同的觀點與意見,好的策略才會出現,也才能閱讀民間的空氣。
南方朔強調,企業與國家領導人更重要的是「創造空氣」,也就是帶領民意,以創造性的思維,在人民還沒想到之前,就先想到。
要能閱讀「全球的空氣」
此外,領導人不只要懂得閱讀自己國家「民間的空氣」,更要提高視野,能夠閱讀「全球的空氣」,這樣,施政方向才能高瞻遠矚,為國家前途開創未來。
新加坡前總理李光耀就是一個很能開創的例子。新加坡剛脫離馬來西亞而獨立時,國土狹小、經濟窮困,前途不被看好,但李光耀衡諸國際情勢,從一九六 、七年代開始,向經濟蓬勃發展的台灣學習,到了一九八、九年代,更提高視野,向歐美、日本先進國家學習。
如今,在瑞士洛桑管理學院(IMD)二○○八年世界競爭力報告中,新加坡高居全球第二,並且愈來愈逼近榜首美國。IMD甚至預測,今年將是最後一次看到美國第一名。
從閱讀空氣到創造空氣,其中的關鍵在於創造有利的勢頭。最近,桃園縣長朱立倫在縣內河川整治,要拆除沿岸的違建,立即遭遇民眾與民代抗議。
朱立倫選擇在抗議聲 音 比較小的地方,先做好 一公里 的河川地整治,和抗拒拆遷的地方形成對照組,自然就會有很多民眾站在縣政府這一方。
有「日本經營之神」之稱的松下幸之助,有感於日本缺乏有理念、有前瞻能力與道德勇氣的領導人,因此創辦「松下政經塾」,培養二十一世紀的領導人才。
在甄選塾生時,一定會被問到的問題之一就是:「有沒有常識?有沒有生活感?現實感?能否知悉人性及人的侷限?」這也就是西方企業在選擇執行長時最重視的條件之一:有沒有sense

創造閱讀空氣的工作環境
對企業而言,教導新人學習閱讀空氣,縮短適應環境與學習曲線變得很重要。
一些企業開始塑造員工張開五感(視覺、聽覺、嗅覺、味覺和觸感)的閱讀空氣工作環境。
九月二十二日上午八點,是桃園火車站最繁忙的時刻,候車大廳擠滿趕著週一上班的人潮。穿著紫色上衣的明基員工高舉新人報到牌,引導一百多位新進員工上大巴士,到新竹北埔參加為期四天的新人訓練。
在四天的課程中,除了灌輸企業文化,「超過一半的課程都是教育正確的工作態度與人際溝通的技巧,加速新人融入公司的速度,」一年負責明基友達集團近三千位新人教育訓練的明基電通副理許立民強調。
明基友達集團的新人訓練透過分組實做,不斷練習如何觀察對方的肢體語言,像是在聆聽時,身體必須些微往前傾、眼睛注視對方,及面對不同管理風格的主管,如何建立良好的溝通模式。
另一方面,企業高層也可以透過年輕人的敏銳嗅覺來閱讀市場。因為,最好的社會觀察與創意,往往都來自最基層員工。
八月底,位在台北南港的雲雀國際公司會議室裡,瀰漫著濃濃的西班牙海鮮烤飯香味,掌管台灣三十多家連鎖餐廳的董事長森田宜幸挺直腰桿,嚴肅地逐一試吃桌上的幾盤海鮮烤飯,從最道地的濕答答烤飯,到最後一盤有著鍋巴的焦乾烤飯。
原本,森田宜幸直覺決定選擇水分較多的烤飯上市,但在最後一刻,他卻找了現場最年輕的幾位餐廳兼職員工,請他們發表意見,一群人七嘴八舌地討論起眼前的烤飯,「我還是覺得台灣人喜歡吃乾飯與鍋巴,烤飯不要做得太像西班牙那樣濕答答,」最後,森田宜幸決定鍋巴烤飯成為九月底古拉爵餐廳新菜單的主打料理。
「海鮮烤飯一推出,竟然超過原先預期銷售量的三成,」雲雀國際營業部協理林育立笑說。有時候老闆雖然擁有三十多年的餐飲管理經驗,但對於市場的敏銳度不見得會贏過年輕員工。
培養sense,做適當的事
無論是朋友相處、職場關係,甚至整個社會所形成的氛圍,都流動著不同的空氣,要有足夠的sense,去感受這樣的空氣,說適當的話,做適當的事,制定適當的策略。從個人、企業到國家領導人,「閱讀空氣」的能力,將是這個變動時代的生存新關鍵。
有你、有我、更有他如何成為閱讀空氣達人?
日本財經雜誌《Theory Business》集結企業領導人、藝術創作者、學者等各行各業頂尖人士,送給年輕上班族突破職場瓶頸的關鍵句,培養「閱讀空氣」的能力:
一、發生意見不同的爭論時,先把那股氣Hold
年輕人常常沒聽完對方的話,覺得被誤解,就急急辯駁,而不把話聽完,反而留給人不好的印象。
其實,任何會感動大眾的作品,都是以團隊的力量才能完成,不管你多麼有才華、有創意,光靠一個人的本事是無法達成的。因此,不要因為一時的情緒衝動,毀了團隊之間的感情與互信。
二、到你產品會出現的現場,「停、看、聽」
創意,不是關在辦公室裡就能發想出來的。富士電視電影事業局長龜山千廣強調:「到現場去!」
例如做電影的,就要親自到戲院去,真實的現場、真實的第一手意見,都是市場調查永遠做不到的。這些從現場蒐集的珍貴第一手資訊,可以讓你知道自己哪裡做得好、哪裡有待改進,跟顧客的需求距離有多遠,下次可以如何把事情做得對。
三、思考「好的產品」跟「暢銷的產品」哪裡不同
許多年輕人很努力地將創意付諸實現,卻不被市場接受,認為自己懷才不遇。然而,仔細思考一下:「好的產品」跟「暢銷的產品」,到底有哪裡不同?
例如,好的作品為什麼不賣?是行銷宣傳沒有打到對的顧客、競爭對手早一步推出或做得更好、顧客的胃口或社會氛圍改變,還是自己認為好但其實並不是顧客所要的?
四、不只「想做什麼」,而是「想成為什麼人」
思考「我想做什麼樣的事」,是針對眼前的情況來思考,屬於短期的規劃;思考「我想成為什麼樣的人」,則把思考的線拉長拉遠,從一生的規劃來看自己的人生藍圖。
現在做的每一件事,都是為了將來想要成為的那個自己而鋪陳、奠定基礎。現在的工作,只要能學到東西,對你的目標有幫助,那麼,你所賺到的就不只是薪水,還包括將來用得上的經驗、技能與人脈。
五、以快樂的心情工作,才能做出令人快樂的產品
太陽劇團總裁拉馬爾認為,如果你的產品是要讓人感到快樂的,你就要以快樂的心情來創作,才能讓人感受到你那份心情。若你在創作作品的過程充滿痛苦與焦躁,作品就會帶著那樣的情緒,傳達給大眾。
六、無論多小的事,都要設定標準與完成時間
日本戴安芬前社長吉越浩一郎最知名的創新是「零加班」,要求員工提升工作效率,不准加班。他強調,讓工作效率提高的祕訣,其實就是「注重細節」,無論多小的事,都要設定標準與完成時間,那麼,你就不會因為某些疏漏而必須花時間去修補,讓工作在截止期限之前順利完成。
正所謂「魔鬼就在細節裡」,把細節之處做好,拖累工作的魔鬼就無藏身之處。
七、不喜歡的事就不去做,還能有什麼突破呢?
人如果只做自己喜歡的事,就會永遠限制在那個框框裡,難以突破。當社會趨勢變動,自己原有的專長容易被取代、或是不再被需要時,就會失去競爭力。
其實,許多自己「不喜歡」的事,正是磨練更高的技術、增加思考深度與廣度的重要關鍵,透過這些,往往可以將自己「喜歡的事」做得跟別人不一樣,達到更好的成果。因此,年輕人應該跳脫「喜歡」與「不喜歡」的二分法,去看這件事是否能為自己加分,打造不一樣的競爭力。
八、「你」、「我」之外,從第三者的角度看事情
一般年輕人看事情,往往只從自己的角度出發,只以一種角度來看世界。從單一角度看事情,往往狹隘而偏頗,應該從雙方的角度來看,把自己放在對方的位置,從對方的角度來看事情。
更深一層的做法,則是從「第三者」的客觀角度。因為「你」、「我」都是有利害關係的當事人,「他」則是冷靜、客觀的第三人,往往可以觀察出你我不曾發現的盲點。
九、「見面三分情」是永遠不變的真理
無論網路科技多發達,「見面三分情」是永遠不變的真理,真實的「人」的感覺,永遠無法以科技取代。特別是關於「閱讀空氣」,如果是在MSN上,彼此看不到對方的眼神與表情,完全以文字判斷,因此,經常引起誤解。
其實,同樣一句話,搭配上表情與聲 音 ,可以有各種不同的含意,傳達不同的感受,這是 MSN的文字簡訊、表情符號所無法相比的。
測試你的「閱讀空氣」指數
以下這個有趣的自我測驗,可以讓你了解自己「閱讀空氣」的程度。
各種不同行業的上班族都可以做做看這個測驗,因為「KY之道」基本上都是互通的,例如,下面題目中的「顧客」換成「老闆」、「上司」、「同事」、「客戶」,一樣行得通。
題目

1.
顧客走進門時,能從表情讀取到他的心情。

2.
跟顧客談話時,能夠從他的語氣與聲調察覺他的心情。

3.
遇到挑剔、態度不佳的顧客,也能溫和有禮地應對。

4.
顧客退貨時,不是換給他新的就好,而能仔細了解他對產品不滿的原因。

5.
深知如何適當地討顧客歡心之道,但不過度逢迎拍馬。 (例如:稱讚女性顧客穿這套衣服看起來更年輕有朝氣,或是稱讚媽媽身邊的孩子很可愛)

6.
知道如何平息顧客怒氣的各種方法。

7.
遇到滿肚子火的憤怒顧客上門抱怨,也能保持溫和、冷靜的態度面對。

8.
能夠預測到顧客的下一個要求。

9.
即使心情不佳,也能讓顧客覺得你跟以前一樣元氣十足。

10.
即使達成交易,也能控制自己喜形於色的情緒,保持親切而從容的 態度面對顧客。

11.
讓顧客覺得你是站在他的立場與需求,來介紹他真正合用、真正 需要的產品,而不是急著想把商品推銷出去。

12.
能夠讓顧客持續上門,維持長期的友好關係,而不是只做一次 生意。
分數計算

1.
饒了我吧,完全做不到:0

2.
……有時候可以做到:1

3.
大部份時候都可以做到:2

4.
沒問題,無論何時都辦得到:3
結果分析

1. 0-3
分:你真的很KY

環保素材-除臭去污16招文╱莎琳娜

ohana | 17 十一月, 2008 16:32

環保素材-除臭去污16招文╱莎琳娜

蛋殼、檸檬皮、茶包,都是清潔的小偏方,你知道嗎?說起做家事,主婦們累積的生活智慧可不能小看。這裡要給你個清潔的小撇步,會讓你驚訝於清理這些惱人的死角、可惡的頑垢竟是如此輕鬆,還有許多環保的妙方,讓你省錢、省時又用得安心。談打掃、談清潔,你眉頭就皺了起來嗎?讓主婦們累積的生活智慧幫你一把吧!有許多清潔的小撇步,會讓你驚訝於清理這些惱人的死角、可惡的頑垢竟是如此輕鬆,還有許多環保的妙方,讓你省錢、省時又用得安心。

妙用素材---蛋殼
01
果汁機清潔法生機飲食風起,加上電視廣告的鼓動,許多賢慧的媽媽們開始投入「養生夫人」行列,每天努力榨汁、自做貢丸、打麻糬或做養生料理。家人吃的健康,但是可憐的媽媽卻要每天清理果汁機的殘渣。免煩惱,不易清到的地方有蛋殼為你效勞。

作用: 汁機刀刃的部份又尖又利,想伸手進去清理底部,又擔心傷手。把半個蛋殼、水及一點洗潔劑倒入果汁機中,插上電按下「ON」的按鈕,你就可以休息了。果汁機中翻攪出的細碎蛋殼,有如菜瓜布磨擦清洗的功用,而且深入各處,連小地方都清得到喔。加上洗潔劑與水,可以洗去油膩及殘餘的味道,效果沒話說。

02 奶瓶、細口瓶的清洗細頸口的小瓶子,手指頭都不容易伸進去,這時沒有細的奶瓶刷,還真是不知道該怎麼洗。其實如果你手邊剛好有作菜剩下的蛋殼,相不相信,不用小刷子也可以洗喔呢。作用:將一點碎蛋殼放進玻璃瓶中,加水細晃,就像搖泡沫紅茶的姿勢;幾分鐘後你會發現玻璃上的污垢都洗掉了。用這種方法洗小瓶子,不用洗潔精也可以乾乾淨淨,更重要的是不殘留洗潔泡沫,給寶寶使用特別安心。

妙用素材---檸檬皮、醋

03 洗菜小盆子的清潔廚房總有許多小盆子,用它們洗蔬果、洗碗都好好用;但是別忘了擔任清潔要角的它們,定期也要清一清。常處於潮濕狀態的小盆子,最容易產生污垢及霉菌,常清潔才能保持食物衛生。作用:擠檸檬汁後,別把檸檬丟掉。在檸檬的剖面上滴幾滴醋,在小盆子上搓洗,髒污很快就去掉了。醋有殺菌的功效,而檸檬剩下的一點汁液也有去污的效果,而且經過擠壓的檸檬,表皮會滲出檸檬油,既清香又有軟化油垢的效果;下次擠檸檬汁時別忘了留下來試試。

妙用素材---票卡

04 抽油煙機除油垢的方法常開伙的家庭兩個星期下來抽油煙機上就積了一層油,要用清潔劑去軟化它,用量可不少。告訴你一個讓油垢變少、洗潔劑可以減量的環保方法,而且用的工具不用錢喔!作用:用完的公車票、過期的信用卡或旅行社送的塑膠名牌都別丟掉。用它在油煙機壁上一刮,油垢很容易就刮下來,刮得差不多之後再使用除油清潔劑,抽油煙機很容易恢復原有的乾淨。順便一提的是油垢以積了一、兩個月左右的最好刮除,所以此法最適合久久才清一次廚房的懶人。

妙用素材---喝剩的茶包

05 茶包去污去油污的方法很多,其中當然以環保、少污染又省錢的方法最佳,常喝的袋裝茶就是個很好的去污利器。下次午餐後喝完茶,順手用茶包抹一下便當盒吧。作用:餐具的油污很多的時候,先用喝剩的茶包抹一下再清洗,可以節省洗碗精的用量。茶葉有吸油及去油的功效,如果碗盤不太油膩,甚至用茶包抹完後都不必使用洗碗精就很乾淨,天然又不傷手呢!

妙用素材---用剩的錫箔紙

06 髒污水槽清潔法烘烤過食物、上面黏了一些焦黑屑屑的錫箔紙,你是否都順手一丟、直接扔進了垃圾桶呢?其實這看似無用的廢物,也是清潔廚房的好幫手喔。作用:將這不用的錫箔紙揉成團,這樣的錫箔球表面有很多的凹凸,利用它們來刷水槽,你會發現油垢和積存的殘渣都被錫箔紙搓出黑黑的髒污了!用它來對付久不清洗的不鏽鋼水槽最佳。刷完用用水沖一沖,不鏽鋼原有的光亮終於看得見了。

妙用素材---牙膏

07 冰箱外殼的清潔用一般市面上含界面活性劑的清潔劑清冰箱表面,效果並不是很好,總有些黏黏的東西附在表面上,特別是常接觸的門把部份。牙膏就是讓你的舊冰箱變身成新冰箱的妙招。作用:使用方法超簡單,將牙膏擠一點在冰箱外髒髒的地方,然後用濕巾或抹布以畫圈圈的方式磨擦,很快的,積很久的頑垢就被牙膏中含的研磨劑成份磨掉了。接著用水輕擦掉牙膏的痕跡就行了。不要用粗糙的菜瓜布去擦拭,容易傷到平滑的冰箱外表。

妙用素材---酒精

08 廚房小家電的表面去污固定放在廚房的小家電,沾染油煙的機會特別多,所以兩個月下來表面的髒污也夠可怕的,例如烘碗機、烤微波爐和熱水瓶的表面,而且它們的外殼多半是塑膠材質,不能刷也不能磨,要溫柔對待。作用:藥房都買得到的藥用酒精不只可以消毒,更是去污聖品,不信試試就知。倒一點酒精到綿花上,擦拭一下烘碗機的表面,本來油煙遮蓋而變得霧濛濛的蓋子一下子就變透明了!去污快速又有效。

妙用素材---喝剩的啤酒

09 廚房去油污法

很都人都有啤酒剩一點沒喝完、隔幾天味道已失就只好倒掉的經驗。下次可別白白浪費了;啤酒中含有酒精成份,在去污方面也同樣有效。

作 作用:倒一點喝剩的啤酒在菜瓜布上,擦幾下油漬的地方,慢慢的油垢會融解。這種方法用來清瓦斯爐附近的壁面和流理台面特別好用。

妙用素材---濕布與時間

10牆壁油污輕鬆洗

菜的油煙總讓廚房的牆壁黏膩膩的,偷懶個兩個星期沒洗油污就硬掉,不管是牆壁或是流理台面的油點與黃垢,洗刷起來真費力。只要清楚清潔劑發揮功用的特性,你會發現時間是個可以輕鬆除油的法寶之一呢。

作用:要去油污還是濕布法最佳,就像洗碗盤的道理一樣,牆壁也要有足夠的時間接觸洗潔劑,油垢才能與其中的成份產生反應。用濕巾蓋在油垢處,噴上除油清潔劑,你就可以先去忙其他的家事了。等約10分鐘後再來清洗,油垢易除多了!

妙用素材---麵粉

11去除地板油污

朋友拿不穩碗,「啪」的一聲把菜打翻,油漬濺到地板上,要用好多張紙巾才能吸乾油。你也有這樣的困擾嗎?要省紙巾和洗潔劑,學學老祖母的方法吧!麵粉就是個很好的吸油劑喔,而且效果好好又不損傷肌膚。

作用:將麵粉灑一些在地板的油污上,很快的你會看到油污被吸住,變得像麵粉條一樣,這時輕輕一抹,地板就不再油膩膩了。

妙用素材---洗髮精

12地毯去污

翻了一杯果汁、滴下了幾滴醬油,這時該如何清洗地毯呢?馬上動手清洗的話,就不易留下污漬。不必用地毯專用清潔劑,家中隨時有的洗髮精就能派上用場。

作用:首先將洗髮精在掌中搓揉成泡沫,發泡後置於地毯沾到髒污的地方;搓揉地毯一下,讓泡沫滲進去。等約2分鐘後,以含水抹布或濕巾擦過,污漬就消失不見了。

妙用素材---洗米水

13天然木地板亮光劑之一

如果家裡有養寵物,或是有個正值滿地爬年齡的小朋友,總會擔心他們吃進了化學的地板清潔劑。這時你可選擇許多天然的素材取代市售的清潔劑。

作用:洗米水中的澱粉質除了去污,更可讓木頭地板發出自然的光澤。洗米水除了可擦地板,還可去除茶垢,用來澆花可滋養花木,是非常有利用價值的東西。

妙用素材---橘子皮

14天然木地板亮光劑之二

要安全無害又芳香的地板清潔劑,選柑橘類的果皮就對了。

作用:橘子皮一擠,就可看到表面蹦出許多油汁,它含有檸檬酸,會產生化學作用分解污垢,對去除油性簽字筆留下的污漬也很有效。使用方法為將皮擠出汁來磨擦地板,用來清潔小朋友的房間地板既安全又有自然的果香。

妙用素材---牙膏與舊牙刷

15門把的清潔

每天都會握到的門把,有著日積月累的手垢,但在大掃除時是否總被你忽略了呢?找出舊牙刷和便宜的牙膏,門把也要注意清潔喔。

作用:將牙刷沾上一點牙膏,刷一刷門把的軸心和縫隙,那些黑黑的手垢會被牙膏中的研磨劑輕輕的磨去,還你一個光潔如新的門把。


火大偏方

ohana | 17 十一月, 2008 16:27

夏秋交接,身體不「火大」

猛灌水還是口乾舌燥、擦了保養品皮膚仍緊繃泛紅……,如何加強「體內保濕」?
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中秋過後,天氣明顯轉涼。
「哈啾!哈啾!」,連接許多個早晨,28歲的佳蓉啾啾的打著成串的噴嚏,她過敏的鼻子總是最先感受到秋天捎來的訊息。
40歲、在電腦公司上班的李先生則是常覺得口乾舌燥、喉嚨脹痛,「很難受,猛灌水也沒用,」他聽太太的話,少吃油炸及含味精的食物,也沒有顯著的改善。
「這些症狀是秋燥引起的,」台北市立聯合醫院兼任醫師莊雅惠說,秋天氣候乾爽,燥氣導致身體缺水而上火,產生發炎、乾燥等不適。
中醫認為秋氣與人體的肺臟相通,若燥氣太強,容易引起上呼吸道疾病,如乾咳、喉嚨痛等,加上肺在五行中屬金,金剋木,「肺氣強會傷屬木的肝,」中華民國科學氣功學會理事長吳長新解釋,進而產生肝火、虛火,因此容易失眠、便秘或腹瀉。
此外肺也主皮毛,表現在皮膚上就是乾燥、緊繃、起疹子、泛紅。
多吃「保濕」食物
解決身體「火大」引起的症狀,首要多吃滋陰潤燥的食物,增加體內的「保濕液」。有生津退火功效的杏仁、百合、銀耳、梨子、山藥、蘿蔔、豆腐是不錯選擇。
反之涼寒的食物要忌口,例如西瓜、香瓜等瓜果類,因為秋天漸漸陰長陽消,「秋瓜壞肚」,易損脾胃陽氣,造成腹瀉。
也要少吃辛辣食物,如蔥、薑、蒜、韭、椒等,以免加重乾燥症狀。
有些中藥可以養滋潤肺,如西洋參、麥門冬、枸杞、茯苓、川貝母、玉竹等。莊雅惠避免「火大」的秘方是提氣的黃耆2錢、滋陰的麥冬3錢,再加補脾胃的沙蔘3錢,以500cc水煮沸後早晚飲用。但不建議自行單買藥材服用,「以免吃多了身體變寒,誘發其他症狀,」莊雅惠提醒。
而體質虛寒的人,更應提早養生,預防秋天涼氣入侵。臉色紅潤的長庚醫院中醫內科主任楊賢鴻,其實是「冷底」的過敏體質,小時候深受氣喘、過敏性鼻炎、異位性皮膚炎所苦,他的父親也是中醫師,以中藥幫他調理後才逐漸改善體質。為了避免過敏疾病發作,他從七夕(國曆八月)就開始就吃溫熱食物麻油雞,而且以人參、西洋參調氣,讓身體活絡,抵禦寒氣,幾十年來從未斷過。
運動 活絡經脈禦秋涼
運動也是楊賢鴻強調的養生重點之一,因為能通經活絡、滋肝補筋,強化氣血循環。
楊賢鴻最喜歡快走和練空手道,也邀家人一起。他常和太太到住家附近的公園快走,走到心跳加速、出汗後就回家泡澡,「因為壓力造成的肌肉僵硬會得到舒服的解放。」
每週陪孩子練空手道是他相當珍惜的親子時間。大學時學過空手道的楊賢鴻,因為工作忙碌而沒有繼續練習,後來孩子也有興趣學,他們就一起報名課程,既強身又增加親子互動機會。
台北市立聯合醫院中醫院區針灸科主任江裕陽則是以氣功養生。
江裕陽說,練氣功主要在調整身、息、心,達到放鬆平靜,進而打通身體的經絡,氣血順暢有助增加身體的免疫機能。
練氣功已13年的江裕陽舉自己為例,他練功前看起來精神不好、手腳冰冷,且指甲黯淡,開始練功後,氣色轉好,指甲也逐漸恢復光澤。
順應自然 改變作息
《皇帝內經》記載:「秋三月,早臥早起……收斂神氣,使秋氣平,無外其志,使肺氣清」。中醫認為秋天是萬物沉潛、收斂的季節,人應該順應自然,放緩腳步、早睡早起,尤其現代人生活緊張,壓力大,「更應平緩情緒,休養生息,」江裕陽提醒。
落實到生活作息,你可以跟著以下的建議,輕鬆告別秋季「火大」的困擾:
上午吸收陽氣及能量的好時機

儘量早起,迎接早上的陽光,可以吸收最豐富的陽氣及能量,增加抗病力。

起床後活動筋骨,能促進血液循環,簡單的氣功拍打能幫助增強心肺功能:雙手握氣功拳(大拇指在內,被四指包住),輕拍胸部周圍的穴道5分鐘即可。

來碗熱騰騰的粥:中醫認為晨起食粥,利腸養胃、生津液,令人一整天清爽。百合粥能潤肺止咳,緩解一大早喉嚨不適的症狀。

有便秘困擾的人可以在出門前泡蜂蜜水(蜂蜜與水11),裝進水壺或熱水瓶帶到辦公室喝,有助潤滑腸道。

出門時記得帶件外套,因為秋天早晚溫差大,老人、小孩、及有氣喘、過敏等體質虛弱的人更要注意保暖。

到了辦公室,別忘了隨時補充水分,因為整天待在冷氣房,運動少、沒機會排汗,水如果喝不夠,體表循環愈來愈差,上火機率大增。

開會讓你心煩嗎?按按膻中穴,能解心情鬱悶,寧心定神。膻中穴在兩胸中間的凹陷處,用大拇指揉壓5秒後休息3秒,依此重複5次。

面對做不完的公事感到焦慮嗎?喝杯洋甘菊能幫助舒緩情緒。
中午小睡片刻精神好

外食族午餐的選擇,可多吃有滋陰效果的豆腐、蘿蔔、山藥、菠菜等。

外出時記得防曬,秋天的太陽雖不像夏天那麼火辣辣,但紫外線仍然很高。

小睡一下吧!哈佛大學心理學博士莎拉梅德尼克在《你今天小睡了嗎?》書中大力鼓吹小睡的好處,減輕壓力、增強記憶力、振奮心情,也讓下午工作更有效率。美國研究指出,在13點間午睡最好,時間以30分鐘為佳,不要超過1個小時,否則醒來會有昏沉難受的感覺。

如果忙到沒時間午睡,至少來杯薄荷茶或迷迭香,幫助你醒腦提神。
下午吃點堅果及梨子

下午4點多需要補充能量,有潤肺降火效果的堅果類杏仁、核桃及梨子是最好的選擇。
晚上不熬夜,讓五臟六腑得休息

多吃補脾胃的蓮藕及潤膚通腸的山藥,蓮藕可以炒青菜或煮湯,山藥可磨成泥拌飯。

飯後來碗低糖的銀耳湯,有潤肺功效,也能緩解皮膚乾癢症狀。

看電視時別只是坐著,可以站起來做做氣功,輕輕拍打下焦(肚臍以下,下腹部的地方),改善便秘、腹瀉的症狀。

睡前泡個澡吧!泡澡或泡腳能增加末梢血液循環,滴上薰衣草精油,讓你更放鬆。
不過特別提醒,乾性皮膚及有異位性皮膚炎的人不適合泡澡,洗澡時也避免用鹼性肥皂,因為皮膚會更乾燥難受。

早點就寢,不要熬夜。秋天尤忌熬夜,會增加燥氣。《康健》認識的中醫師幾乎每個都晚上10點半就上床睡覺,讓五臟六腑得到充分的休息。
實踐秋天防燥不火大的養生計劃,除了緩解季節交替引起的不適,也是提早保養,儲存能量,為即將到來的冬天做準備。
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